真妻のテレビ情報 | 富士湧き水の城下町山梨定番？の雑煮 | 昼めし旅(2024/02/07(水)12:00)

「真妻」のテレビ露出情報

わさび農園の菊地さんのご飯を見せていただく。作るのは山梨定番の雑煮。大根・水かけ菜を切る。鍋に顆粒だし、醤油を入れる。野菜と自家製餅を入れて雑煮が完成。大根と柚子の漬物、白菜の塩漬けも並んだ。わさび漬もいただいた。

2024年2月7日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅（山梨県都留市）: 山梨県都留市の山間でアポなしご飯調査。声をかかけたのはわさびを栽培している菊地さん。わさび園の三代目だという。わさび園を見せていただく。育てていたのは真妻という品種で最高級品種。約2100坪の敷地で年間約3トンの真妻を栽培している。収獲したわさびはマスタードを加えた昔ながらの辛いわさび漬け、辛みの少ないわさび漬けに加工して販売している。ここで、ご飯を見せてく[…続きを読む]