他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月18日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅千葉県館山市

日本料理店の賄づくりを拝見。菜の花を切り、小麦粉をまぶして揚げたら「菜の花の天ぷら」の完成。食卓には「菜の花と天然真鯛のごま出汁茶漬け」なども並んだ。

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2026年3月18日放送　9:26 - 11:00　テレビ東京

なないろ日和！（特集）

2品目は、真鯛を使用。旬は春と秋の2回。産卵前の春は桜鯛と呼ばれ、美しいピンク色と引き締まった身が特徴。新玉ねぎは、最もみずみずしくあまく柔らかいので生食向け。これらで和風カフパッチョを作る。真鯛は塩締め。刺身は刃元から刃先を使って一度で引き切るが、カルパッチョにするときは、わざとギザギザつけて味が染み込むようにする。新玉ねぎは薄くスライス。かいわれ大根は半[…続きを読む]

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2026年3月10日放送　15:49 - 19:00　TBS

NスタそれNスタが調べてきました！

角上魚類に密着。朝8時半にお店がオープン。お客さんで店内は大混雑の状態になっていた。ひときわ人気だったのが鮮魚コーナー。魚の下処理を無料でしてくれること、捌いた魚の頭などを無料で持ち帰れること、他では売っていない魚などが買えることも、客が集まる理由だ。

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2026年3月5日放送　19:00 - 20:00　TBS

プレバト！！俳句ランキング

俳句ランキング、最下位は杉浦太陽。45点で凡人。杉浦の俳句は「箸初めや祖の釣りし鯛春の潮」。夏井先生の添削後は「祖父の釣りし花鯛が食い初めの鯛」。

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2026年3月5日放送　9:50 - 11:30　フジテレビ

ノンストップ！お値段当てまSHOW！いただき！ハウマッチ

今旬を迎えているマダイ、春に産卵を迎えるため脂のりが抜群でこの時期は桜鯛とも言われ春の訪れを感じさせる食材という。今回は桜鯛を味わえるお取り寄せ「真鯛の鯛しゃぶセット」を紹介する。タイのあらを使い絶品だしでしゃぶしゃぶし上品なうまみと脂の甘みが楽しめる。三重・尾鷲市の尾鷲の鯛専門店「めでたい屋」は紀伊半島のマダイを中心に扱っている。

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