埼玉県飯能市、ランチタイムは長い行列ができるそば屋・長寿庵のウラ看板メニューは「オムライス」。先代の矢代戌さんが創業したのは昭和37年で、うどん1杯約40円の高度経済成長期のころにジャンルにとらわれず色々な料理が楽しめるファミリーレストランを目指したが故とのこと。