鮭の味、ごはんの味、全体の味を調査。鮭の量やご飯との相性、一体感などが評価ポイントとなる。まずは鮭だけを食べて風味や味付けをチェックし、ファミリーマートのごちむすび鮭はらみが1位となった。
住所： 京都府京都市東山区八坂通大和大路東入小松町566-27
URL： https://gionsasaki.com/
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「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
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「祇園さゝ木」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年12月2日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラスひたすら試してランキング
- 4年連続でミシュランガイド3つ星を獲得する祇園さゝ木は京都で最も予約が取れない名店から和食のカリスマが参戦する。寄せ鍋つゆの評価ポイントは出汁がまとまっているか、食材を入れた時の出汁の変化、出汁にコシがあるかである。つゆの味は同じ量の食材でお鍋を調理する。久原醤油のあごだし寄せ鍋のつゆは余韻のある出汁である。ダイショーの鮮魚亭 地鶏だし使用寄せ鍋スープ 濃厚[…続きを読む]
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