ジンボ南青山・神保佳永シェフの解説。鍋にロールキャベツをギュウギュウに詰め、ブイヨン（600ミリリットル）、ローリエ（1枚）、塩（適量）、余ったキャベツをフタ代わりに入れる。強火にかけ、沸いたら弱火にして1時間ほど煮込む。器に盛り付けて完成。スタジオメンバーで試食。設楽統は「刺したパスタがまた食感違って美味い。」などと話した。
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「神保流 ロールキャベツ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月16日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！今すぐできるランクアップキッチン
- ジンボ南青山・神保佳永シェフがロールキャベツを解説。合いびき肉（500グラム）、トマトケチャップ（大さじ1）、塩（小さじ1）、黒コショウ（適量）、ニンニク（小さじ1／3）、バターで炒めた香味野菜（食塩不使用バター40グラム、タマネギ1個、ニンジン1／2本）を合わせる。キャベツ（1個）の芯をくり抜き、湯の中に20〜30秒入れる。外側の葉から剥がれていき、すぐに[…続きを読む]
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