きょう松屋銀座が発表したのは、大手牛丼チェーン松屋と初コラボした「牛めし」。具材には神戸牛などの高級食材のほか、オリジナルで調合したタレを使用している。普段あまり百貨店に来ない若い世代を取り込むほか相乗効果を計る狙い。今回のコラボは、松屋銀座の開店100周年を記念した企画の一環で、銀座の老舗の名店とコラボしたコッペパンの販売なども企画している。