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「神戸牛 シャトーブリアン」 のテレビ露出情報

約10万円のシャトーブリアンなど神戸牛を扱う店が浅草に次々に出店していて、半径300mの中に7軒もの神戸牛の店が並ぶ様子も見られる。いずれも神戸牛ダイアの系列店となっていたが、代表の赤木清美氏は日本行きたら神戸牛を食べたいと思える・浅草にあっても嬉しいのではないかと都内に神戸牛の専門店を展開する戦略について話していた。客単価は6500円になるといい、大量に店舗を出店させることで1度食べてみたいと思わせるだけでなく、店舗同士の協力関係を作り物・情報の問題を把握する狙いが有るのだという。また、約80人の従業員のうち4割が外国籍となっていて、どんな言語の観光客が来ても他店舗からその言語を話せる従業員を呼び寄せることでスムーズな接客が可能なのだという。今後も神戸牛のラーメン店など様々な形態の店舗を浅草に展開していき、全国の観光地にも広げたいと赤木氏は話している。

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