神楽坂梅花亭のテレビ情報 | 美しさと美味しさが詰まった究極の和菓子 | マツコ＆有吉かりそめ天国(2024/11/01(金)20:00)

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「神楽坂梅花亭」のテレビ露出情報

2024年11月1日放送　20:00 - 21:48　テレビ朝日
マツコ＆有吉かりそめ天国手間暇かけ過ぎ和菓子

「神楽坂梅花亭」の店主・井上さんは和菓子職人で数少ない東京マイスターという称号を持ち「食べログ和菓子・甘味処 TOKYO百名店2023」にも選出されている人気店。練り切り「千代菊」は140枚の花びらを手作業で切っている。練り切りは白餡に求肥などを混ぜ成形しやすくしたもの。懐石料理の締めで食べることも多いためしつこくない味を追求。小豆を煮るときは灰汁を排除するため吹きこぼしながら煮る。

住所：東京都新宿区神楽坂6-15
URL： http://www.baikatei.co.jp/

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2024年11月1日放送　20:00 - 21:48　テレビ朝日
マツコ＆有吉かりそめ天国手間暇かけ過ぎ和菓子: 手間暇かけ過ぎ和菓子のVTRを振り返り、マツコ有吉は「感動した」などと話した。

「神楽坂 梅花亭」 のテレビ露出情報

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