上生菓子の難しい細工1位は千代菊だった。手の熱が伝わると品質が悪くなるためスピーディーに作る必要がある。
住所： 東京都新宿区神楽坂6-15
URL： http://www.baikatei.co.jp/
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「神楽坂梅花亭」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月20日放送 19:25 - 21:54 テレビ東京
- 所さんのそこんトコロ!地味に朝業で誰も気づいてくれないから見てほしい！これ凄く見えないけど凄い技なんです！！
- チャンカワイが神楽坂にある和菓子店「神楽坂 梅花亭」を訪ね、凄く見えないけど本当は凄い技を紹介する。色付け、包餡、もみあげという上生菓子の作り方を紹介した。
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