有田焼や瀬戸焼など全国で作られる陶磁器の売り上げは減少が続き、この20年でおよそ6割落ち込んだ。産業の衰退が懸念される中焼き物を次の世代につなぐ新たな取り組みが始まっている。東京・神楽坂で去年8月にオープンしたイタリアンレストラン「リエール」。シェフの阿部淳樹さんが運んできたのは新しい料理皿。この日届いたのは6種類25枚。この店では伝統工芸の器を定額で借りられるサブスクリプションサービスを利用したという。月額3万3000円で最大30枚まで利用できる。外食業界では、原材料費や人件費の高騰が続く中コストを抑えながら、付加価値を高める工夫が求められている。このサービスを立ち上げたの「カルチャー・ジェネレーション・ジャパン」の堀田卓哉さんは全国50以上の工房から器を購入し自社サイト「クラフタル」に掲載。現在およそ100店舗のレストランや料亭が利用している。代表の堀田さんはこれまで、いい器を作っているのに、世に知られず、消えていく窯元を数多く見てきた。「このままでは使われないまま終わってしまう」という危機感が、このサービスの原点だと語った。レンタル後にも購入につながるケースも増えていて売り上げはサービス開始当初から3.5倍に増加。買われずに眠る器を使われる器へ、いま新たな流れが生まれている。
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「神楽坂（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月26日放送 17:15 - 17:45 テレビ東京
- ワカコ酒（エンディング）
- ドラマに登場したお店を紹介。1軒目は東京・神楽坂にある「広島っ子」。広島から持ち込んだこだわりの鉄板で作り出される鉄板料理は、常連さんが持ってくるカープグッズともあいまって気分はもう広島。
2軒目は東京・千駄ヶ谷にある「お好み焼 莢」。創業24年！素材の美味しさをじっくり引き出してくれる厚さ20ミリの極厚鉄板が自慢のお店。こだわりのお肉メニューは勿論、じっ[…続きを読む] - 2026年10月25日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ特シュー
- 訪れたのは神楽坂にある「AKOMEYA TOKYO」。全国各地の調味料がズラリと並ぶ店内にはよく見るとあちこちに最優秀賞の文字がある。これは火曜に結果が発表された調味料選手権の受賞商品。全国からエントリーされた182品を専門家や一般客が審査し18部門の最優秀賞を決定。ご飯のおとも部門最優秀賞は「辛旨ガーリックきくらげ」。きくらげにフライドガーリックとラー油の[…続きを読む]
- 2026年10月18日放送 6:00 - 6:45 TBS
- バナナマンの早起きせっかくグルメ！！せっかく通な路地裏グルメ
- 洗練された大人の町・神楽坂にある「別亭 鳥茶屋」を紹介。創業61年、先代から引き継いだお店を夫婦二人三脚で営んでいる。お店の定番メニューは「うどんすき（2,380円）」、「親子丼（1,480円）」。常連さんが注文する通なメニューは「鳥すき丼（1,640円）」。甘辛い特製の割り下が二種類の鶏肉と具材に染み渡る。二種類の鶏肉は醤油ベースのだしで軟骨が柔らかくなる[…続きを読む]
- 2026年10月17日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタプラ試してランキング
- パスタ14商品を試してランキング。国内製造している日本のパスタとイタリアなどで作られる海外産パスタの頂上決戦。視聴者の食べてみたい商品投票を開催。投票に参加してもらった視聴者には抽選で10名様にQUOカードPay5000円分をプレゼント。投票は午前8時23分頃締め切り。日本のパスタ市場で売上No.1というマ・マーや1955年に発売したオーマイ、イタリア国内で[…続きを読む]
- 2026年10月9日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！旬感トピックス
- 今年のノーベル化学賞受賞が決まったそ合憲三さん。昨日名誉教授を務める東京理科大学を訪れ学生たちから盛大な出迎えを受けた。きょうも午後から大学へ出勤するということだ。東京理科大学の売店では受賞決定を祝って大学オリジナル商品のミネラルウォーターのセールが行われている。担当者によるとセールは今日までの2日間限定で既に通常の5倍以上の売れ行きとなっているということだ[…続きを読む]
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