山中が最近気になったゲソ天の名店を紹介。東京・人形町にある「福そば」。長ネギとゲソ天のかき揚げが美味しいんだそう。板橋区役所前にある立ち食いそば店「えんば」では、こだわりの調味料で作られたゲソ天が絶品なんだそう。高田馬場にある「松石」では、タコやイカなど使った実験的な商品が味わえるんだそう。