「浅草うまいもん あづま」は客の約7割が外国人だという。メニューは和食、洋食、中華まで70種類以上。店内には寿司カウンターもある。福にぎり（2200円）の中トロを食べた。問題：外国人観光客に一番人気のメニューは？。正解はカツ丼。名代カツ丼（1500円）を紹介した。柔らかいロース肉を使用する。調理場は7、8人で、チームワークは不可欠。ヒレのっけオムライス（2100円）ではそれぞれの職人の見事の連携プレーがあった。