マリンメッセ福岡で開催された「日本料理技能展」。九州で活躍する和食料理人の作った料理31点を展示。料理人の技術向上と交流を深めてもらうことが目的で、今年で37回目。金賞に選ばれたのは八幡西区の日本料理店・古仙の徳永日出登さんによる作品。イベントには、料理人を目指す若者が減る中でその魅力を伝える狙いも。