福岡県の豚骨ラーメンを紹介。福岡県内には博多・久留米・長浜と3つのご当地ラーメンが存在しているが、長浜ラーメンは豚の頭・皮・背油・ニンニクを使用。豚骨は１日強火で煮出し、かえしと呼ばれる醤油ダレが味の決め手となる。麺は細麺を使用。博多ラーメンは豚骨を下茹でするなどし、スープは乳化させず麺も平打ち麺を使用する。久留米ラーメンは豚骨のみを使用し、前日のスープにつぎ足すことで久留米らしさを出すという。麺は中太麺を使用する。また福岡県は全国第2位の小麦の生産地、ラーメンに合う「ラー麦」と呼ばれる小麦を生産している。2種の小麦をかけあわせ作られたラー麦は、現在も品種改良が進められているという。ラー麦は粘り気がほかの小麦に比べ、これが麺の腰を生むのだという。
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「福岡県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月3日放送 15:00 - 16:55 日本テレビ
- 県民スター栄誉賞（オープニング）
- 出演者が挨拶した。所さんは「まさか知事が来る！？暇じゃないんですよね？」、吉村大阪府知事は「暇じゃない。忙しいです！」などと話した。
- 2026年5月3日放送 13:30 - 14:30 TBS
- ニノチョコマッチ（ニノチョコマッチ）
- 日本一に輝いた福岡ソフトバンクホークスから牧原大成、野村勇、川瀬晃が参戦。3人に挑むのは車いすテニス世界一の小田凱人。パリ2024パラリンピックで車いすテニス男子シングルス史上最年少で金メダルを獲得。さらに史上最年少で世界4大大会を制覇。対決ルールは小田凱人がマウンドから全力サーブ。3人はテニスボールを打ち返し、内野を超えた辺りに設置された柵を超えられるかの[…続きを読む]
- 2026年5月3日放送 13:00 - 13:27 TBS
- 週刊さんまとマツコ大スターを輩出！ローカル芸能界シリーズ第6弾 沖縄編
- 明石家さんまはドラマさとうきび畑の唄を撮影した際に沖縄はイケると思ったなどと話した。ゲストはガレッジセールの川田、キャン×キャンのゆっきー、ゴリけん。ゴリけんは前回出演時に佐賀の話をしたが、博多華丸などのやり過ぎだと注意されたそう。沖縄県は新垣結衣やBEGINなど数々のスター芸能人を輩出しているが、芸能事務所が30社以上あるエンタメ激戦区でもある。また琉球王[…続きを読む]
- 2026年5月3日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- 一茂×かまいたち ゲンバ一茂×かまいたち 詰め放題のゲンバ
- フローズン ジョーズ 元住吉ブレーメン通り店にやってきた。冷凍食品の詰め放題ができる。冷凍食品の専門店だ。御当地冷凍食品が人気だ。3カ月に1回詰め放題を開催。チェザリ！！ マルゲリータを紹介。手焼きしているという。紙包みハンバーグ デミグラスソースを紹介。はなみどり 博多 華味鳥 水たきもある。オリジナル保冷バッグに詰めてチャックが閉まればOK。制限時間は5[…続きを読む]
- 2026年5月2日放送 12:00 - 13:30 フジテレビ
- ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで！路線バスで！横浜 ゴールデンウィークの楽しみ方
- 「横浜ナポリタンPUNCH」は行列のできるナポリタン専門店。小柳さんは「パンチ」、タカトシと温水さんは3人で「メガトンパンチ」を注文した。一行は「おいしい」などとコメントした。
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