福岡県の豚骨ラーメンを紹介。福岡県内には博多・久留米・長浜と3つのご当地ラーメンが存在しているが、長浜ラーメンは豚の頭・皮・背油・ニンニクを使用。豚骨は１日強火で煮出し、かえしと呼ばれる醤油ダレが味の決め手となる。麺は細麺を使用。博多ラーメンは豚骨を下茹でするなどし、スープは乳化させず麺も平打ち麺を使用する。久留米ラーメンは豚骨のみを使用し、前日のスープにつぎ足すことで久留米らしさを出すという。麺は中太麺を使用する。また福岡県は全国第2位の小麦の生産地、ラーメンに合う「ラー麦」と呼ばれる小麦を生産している。2種の小麦をかけあわせ作られたラー麦は、現在も品種改良が進められているという。ラー麦は粘り気がほかの小麦に比べ、これが麺の腰を生むのだという。
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「福岡県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月26日放送 9:54 - 11:35 TBS
- サンデー・ジャポン（ニュース）
- 高市政権初の「骨太の方針」が閣議決定された。太蔵さんが注目しているのは高市総理が力を入れる「成長戦略」。AI・半導体・再生医療・家事支援ロボット・陸上養殖2040年度まで官民合わせて投資額370兆円超を行う。太蔵さんは「何で今まで日本経済成長してこなかったかと言うと、圧倒的に未来への投資が足りなかった。なんで投資が足りなかったかというと、政府が財政単年度主義[…続きを読む]
- 2026年7月25日放送 17:00 - 17:30 日本テレビ
- news every.サタデーサタスペ
- 世界で紛争が相次ぐ中、命を救う最後の砦となる医療従事者たち。危険と隣り合わせの現地で安全に活動するため、特別な訓練に取り組む彼らを取材した。各国の赤十字赤新月社の職員が参加する危険地での医療・人道支援活動を想定した訓練。ハンガリー軍の協力の下、本物の銃の発砲や地雷爆破の実演、銃撃の中でどう行動するかなど起こりうる過酷な状況を再現する。日本から参加した医師・松[…続きを読む]
- 2026年7月25日放送 16:00 - 17:15 テレビ東京
- 大東建託・いい部屋ネットレディス（オープニング）
- オープニング映像。
- 2026年7月25日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチブランチ週末トラベル
- Cafe せんにやってきた。桃スイーツをいただくとのこと。桃のダッチベイビーが登場。桃がまるまるひとつ入っているパンケーキだ。おいしいという出演者たち。8月中旬まで。
- 2026年7月25日放送 2:45 - 3:00 テレビ東京
- 推しエンタTV（推しエンタTV）
- 「Coca-Cola STAGE：0 eSPORTS High-School Championship 2026」の告知。高校対抗eスポーツ大会で、今年で8回目の開催。今年は全国2181チーム・7311名が参加。実施競技は7つ。現在は全国大会セミファイナルの真っ只中。25日はポケモンユナイト、26日はブロスタ。8月1日、クラッシュ・ロワイヤルの全国大会をオン[…続きを読む]
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