「食の都」福岡で人気のランチは、博多天ぷら。博多天ぷら御三家と言われるのが、「ひらお」、「だるま」、「たかお」。共通するのが、カウンター客の目の前で天ぷらを揚げ。1品1品提供していくスタイル。博多天ぷらの発祥は、60年前。博多天ぷらスタイル（1）カウンター席メイン、客の目の前で揚げる。「ひらお」は、8店舗で売り上げは18億円。席に座ると、すぐにご飯とみそ汁がやってくる。名物のイカの塩辛をさっそくご飯に乗せて食べる。博多天ぷらスタイル（2）席に座るとすぐにご飯と味噌汁。3分ほどで1品目の天ぷらがやってきた。熱々の天ぷらを頬張っていると、次の天ぷらがタイミングよく提供される。博多天ぷらスタイル（3）揚げたて天ぷらを1個ずつタイミングよく提供。客の平均滞在時間はわずか15分。ひらおは、高回転率で低価格と収益性を両立している。食材の多くは、セントラルキッチンで一定の厚さにカット。調理時間を短くでき、味のばらつきもなくなる。早さのカギである揚げる職人のポイントは、姿勢。調理の腕はもちろん、高い回転率には視野の広さが欠かせない。
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「福岡県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月6日放送 11:47 - 13:50 フジテレビ
- ぽかぽかぽいぽいトーク
- ゲストのIKKOの勝手なイメージ。家は周囲に緑があるところを選んでいる。こだわりの福岡の一軒家スタジオは超豪華なリビングで、一番のポイントは幅2mの大階段。玄関は30帖あり、明治モダンをイメージしたアンティーク家具を置いている。
レギュラー陣からIKKOの勝手なイメージ。「花火が打ち上がったらどんだけ～と言ってしまう」は◯、「やりたいことまだあるっぽい」は[…続きを読む] - 2026年8月6日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！ノンストップ！まるごとランキング
- マルシィの新曲MVを初公開。バンドを結成した福岡を舞台に福岡出身のモデル古園井寧々さんと夏の終わりを惜しむひとときを描いている。
- 2026年8月6日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビエンタみたもん勝ち
- プレゼンターとして登場した吉田右京さんは、家族が喜んでくれたなどと話し、VTR振りをした。FRUITS ZIPPERと東武鉄道がコラボする「TOBU KAWAII PROJECT」が今日からスタートした。メンバーがコラボ企画の魅力をアピールしたうちのひとつ、新曲「1,2,3,FOOOOUR」のコラボMVは東武鉄道にちなんだ場所がロケ地となっている。一方メンバ[…続きを読む]
- 2026年8月6日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはSPO
- ソフトバンクと日本ハムの試合ではソフトバンクが勝ち越しで一点を加えた。試合は6回に日本ハムがヒットで同点タイムリー。試合はソフトバンクが勝利した。
- 2026年8月6日放送 4:19 - 4:24 日本テレビ
- 『キングダム 魂の決戦』メガヒットの裏側!（キングダム 魂の決戦）
- 公開中の映画「キングダム 魂の決戦」の告知。2026年の実写映画としてNo.1ヒット。公開4日間で観客動員130万人。ワールドプレミアに出演者らが登壇。原作連載20周年の今年、東京・大阪・福岡・横浜でシネマコンサートも初めて開催された。映画第1作をオーケストラの生演奏と共に楽しめる。公開前夜にはシリーズ過去作をIMAXで一挙上映するイベント。最新作もIMAX[…続きを読む]
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