ミキティクッキングスタート。ナスを半分にカットし、生姜・にんにくなどを加え混ぜ合わせナスとナスの間に肉を挟む。フライパンで中火で加熱。竹内美佐江さんは、食育の中でも苦みとかあえて食べなくて良かったりする、子どもは舌が苦みに敏感で、ある一定の年齢になると食べたくなる、無理して食べなくて年齢で食べるものが違ってくるなどと話した。具材を一旦取り出しフライパンに醤油・ポン酢などでソース作り。ソースを掛けてシソを添えたら完成。ミキティは、自分で採って作って食べるのは、最高の時間、子ども連れてきてあげたいと話していた。