ロバート・秋山さんの思い出の味は創業45年の「ビオレ」の「焼きそば」。ラードで麺と具材を炒めることで濃いめの甘口ソースがよく絡むとのこと。また秋山さんは祖父・登一さんが亡くなった日、病室で兄弟3人で裸になって踊ったら登一さん吹き出して反応したとのこと。