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「秋山徳蔵氏」 のテレビ露出情報

秋の園遊会がきょう午後に開かれ、天皇皇后両陛下が建築家・隈研吾さん、パリオリンピック金メダリストらと歓談された。園遊会で用意された献立では、ジンギスカンと焼鳥が6年ぶりに復活した。山下晋司は「ジンギスカンは園遊会で一番人気。まだ復活してないアルコールは、自由なタイミングで飲んでも良い。」などと話した。ヒツジは宗教上の理由で食べられないなどの制限が最も少ない肉とされる為、宮中晩餐会などのメインディッシュとして提供されている。ソースは“昭和天皇の料理番”・秋山徳蔵氏が考案したレシピ。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月15日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
首都圏ネットワークおでかけしゅと犬くん
NHK放送博物館では現在、きょうの料理から見る日本の食という展示が行われている。ラジオ放送が始まった大正14年、今から99年前のきょうのラジオ放送の番組表によるとその時点で料理献立という番組が放送されていた。ラジオ放送で紹介された料理のレシピも展示されている。中には天皇の料理番として腕を振るった秋山徳蔵のレシピ、色御飯、西洋風という献立もある。きょうの料理の[…続きを読む]

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