冷やしおでんの栄養素は、カロリー約240kcal、糖質約26g。ピーマン、オクラなどを使用するのもオススメ。詳しいレシピは番組のHPで。視聴者からのメッセージを紹介。「もずく酢を毎食のように食べて太った。甘い寿司酢が原因でしょうか」などのメッセージが寄せられた。