毎年足を運んでいるという佐藤水産ファンの吉垣さん。イチオシにした商品は鮭のさざ浪漬。こだわりぬいた上質な北海道産・天然秋鮭を麹に漬け込み甘味と旨みを引き出した商品。フライパンで10～15分加熱すれば簡単に料亭の味に。まさに北海道の秋グルメ代表。店員さんは調理方法については、きのことさざ浪漬けのホイル焼きをおすすめした。