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「稚鮎の天ぷら」 のテレビ露出情報

熊野古道の生き物を紹介。「アオスジテンジクダイ」は、メスが産んだ卵をオスが孵化するまで口の中で育てる。卵を守るオスは、孵化するまでの1~2週間絶食するという。「イバラカンザシ」は、サンゴや岩に生息するゴカイの一種で、見た目は小さなクリスマスツリーに似ている。危険を感じると、広げたエラを一瞬で引っ込めるという。「クジャクケヤリ」は、クジャクが羽を広げた姿やその色彩に似ていることから名付けられた海藻。巻貝の仲間「マガキガイ」は、ゾウの鼻に似た口を出して砂の表面のコケを食べ歩く。「ウデフリツノザヤウミウシ」は、角度によってはピカチュウに見えると言われているウミウシの仲間。ダイバーの間では「ピカチュウウミウシ」と呼ばれ親しまれている。
紀伊山地を源流とする「古座川」は、平成の名水百選にも選ばれた透明度の高い川で、落差15mの美しい滝「神水瀑」などが有名。古座川の底には妖怪「ハンザキ」がいると言われ、水木しげるさんの「妖怪画談」には「半分に裂かれても死なない人を丸呑みにする妖怪」と書かれている。古座川の生き物を紹介。「テナガエビ」は、長い手が特徴で、唐揚げなどにすると美味しい。また、熊野古道を流れる清流の「ナマズ」は新鮮で臭みが少ないため、刺身で味わえるという。「稚鮎」は、体長約6~10cmの鮎の子どもで、この地域では稚鮎の天ぷらが人気。

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