「中華 兆徳」の看板メニューは「 玉子チャーハン」。一方、通だけが頼むメニューは「トマト麺（塩味）」。具材はトマト・卵・キクラゲ・長ネギのみ。最大のこだわりは圧倒的にフワフワな口当たりで玉子とトマトが調和する一杯。