江戸時代、料理に関する本は200種類にのぼり、一般人も料理について学んだという。1643年に生まれた「料理物語」では250種類以上の料理法が紹介されている。また、1782年に登場した「豆腐百珍」には豆腐を使ったレシピが100通りも掲載。なお、レシピに注目すると、量や時間といった具体的な記載はない。江戸時代の食文化を研究する鎌谷かおる氏の研究グループの学生に協力して貰い、同じレシピをもとに江戸グルメを調理。4品とも色合い、具材の大きさまでバラバラだった。料理する人によって様々な解釈が可能で、結果として多様な江戸グルメが生まれたという。
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「立命館大学」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月28日放送 20:15 - 20:42 NHK総合
- ひむバス！愛媛・宇和島市
- ひむバスは相撲部OBを送迎した。先輩たちは東倉くんのことを弟のように可愛がってきたという。先輩たちが母校に凱旋。東倉くんとぶつかり稽古などを行った。
- 2025年8月27日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- くりぃむクイズ ミラクル9読めたらステキ日本の地名Q
- 同じ文字で始まる7つの地名が登場し、1つ都道府県を選び地名を答える。正解数に応じてポイント獲得。ベテランナインはおで始まる地名といで始まる地名Qに挑戦。パーフェクトで15ポイントを獲得した。
- 2025年8月20日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 鶴瓶孝太郎 2時間SPスターのその後の人生大調査SP
- 長嶋一茂と古田敦也が登場。長嶋は球界史上最も転職に成功した男という。長嶋は荒木大輔に憧れて早稲田実業を受けたという。
- 2025年8月17日放送 13:55 - 15:20 テレビ朝日
- 鶴瓶孝太郎 転職したら人生○○だった件（鶴瓶孝太郎 転職したら人生○○だった件）
- 毎年100人以上が引退や戦力外となるプロ野球。中には大逆転をした元選手もいる。南竜次は高校卒業後、日本ハムファイターズに入団し将来を期待されたがケガが原因で1997年に戦力外となってしまった。現在はエアコン業界で働いているという。AIRECサービスという会社の代表取締役をしている。年商は今期18億円だという。
- 2025年8月4日放送 23:59 - 0:54 日本テレビ
- 大悟の芸人領収書&THEパニックGPお笑い界最高峰の頭脳！高学歴芸人SP 東大一橋早慶…秀才たちはなぜ芸人の道へ？
- 今回は芸人の高学歴化が進んでいく中で存在感を発揮。なぜ芸人になったのか？
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