竹の谷蔓牛のテレビ情報 | 脱“霜降り神話”幻の和牛を守り育てる | 所さん！事件ですよ(2025/12/18(木)23:00)

「竹の谷蔓牛」のテレビ露出情報

牧場を経営する上田さんが育てているのは短角牛。昭和50年代は3万頭以上いたが、現在は6000頭。首都圏を中心に提供している。
幻の和牛、竹の谷蔓牛を紹介。江戸時代後期に畑仕事の労働力として品種改良され、適度なサシと赤身のうまみが特徴。発酵飼料やヨモギを食べさせている。血統を守る協議会も発足した。

2025年12月13日放送　18:05 - 18:34　NHK総合
所さん！事件ですよ（所さん！事件ですよ）: 牧場を経営する上田さんが育てているのは短角牛。昭和50年代は3万頭以上いたが、現在は6000頭。首都圏を中心に提供している。
幻の和牛、竹の谷蔓牛を紹介。江戸時代後期に畑仕事の労働力として品種改良され、適度なサシと赤身のうまみが特徴。発酵飼料やヨモギを食べさせている。血統を守る協議会も発足した。