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「第5回ベーカリー・ジャパンカップ」 のテレビ露出情報

クロワッサンひたすら試してランキング。パン店のクロワッサンについて重冨さんは「人気商品で力を入れるが技術・味の差が大きい」と話し、評価ポイントは「油脂(バター・マーガリン等)の風味や歯切れの良さ」「具材と生地の相性がいいか」などということ。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月13日放送 7:30 - 9:25 TBS
サタプラ試してランキング
「ブーランジェリー セイジアサクラ」の朝倉誠二さんと、「SOL BAKERY」の重冨朋子さんが調査に参加する。評価のポイントは「ソーセージと生地の一体感」と「パンにもソーセージのうまみを感じられるか」だという。

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