今月上旬に開かれた最新の福祉機器を集めた展示会。その一角にあったのはマグロやタコのおすしだった。これを作ったのは3Dプリンターであるという。例えばえびの刺身に関しては生ものの提供が難しい介護施設などのためにえびの風味が入った調味料や食用のゼリーなどから作っているようである。この3Dプリンター最大の特徴はやわらかさを自在に調節できることだという。さらに10倍以上の速さで調理できる3Dプリンターも開発し、素早く沢山の食を提供できれば介護現場の負担を減らせると考えているとのこと。