筑前煮のテレビ情報 | 中野美奈子vs小島奈津子元フジアナ対決問題しょうゆを加えた後の火加減は？ | ヒルナンデス！(2024/02/19(月)11:55)

「筑前煮」のテレビ露出情報

問題「しょうゆを加えた後の火加減は？」。A：弱火にする、B：中火のまま、C：強火にする。正解はC：強火にする。強火にして煮詰めることで、全体に色がついて深みのある味わいとなる。

2024年2月19日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ
ヒルナンデス！料理のコツテスト旬のレンコンSP: 問題「味に深みが出る隠し味とは？」。A：ケチャップ、B：ヨーグルト、C：オイスターソース。正解はC：オイスターソース。オイスターソースの牡蠣の旨味が加わり、筑前煮がよりまろやかとなる。