筑前煮のテレビ情報 | ご飯は一工夫した絶品竜田揚げ！ | 昼めし旅(2024/12/26(木)12:00)

「筑前煮」のテレビ露出情報

宮上さんが自宅でご飯をみせてくれた。宮上の定番料理は開成弥一芋を使った筑前煮。茹でた里芋を醤油麹が決め手の合わせ調味料と混ぜ、片栗粉をつけて揚げたら竜田揚げの完成。

2024年12月26日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅神奈川県開成町: 藤田朋子が神奈川県開成町で開成弥一芋を育てる宮上さんのご飯を調査。食卓には筑前煮、竜田揚げが並んだ。竜田揚げのポイントは醤油麹。