栗原心平がサルティンボッカを作る。子羊や豚肉にハムやハーブを並べて焼いたイタリアの家庭料理。岩井の「甘じょっぱい洋食を作りたい！」というリクエストに応え、今回は柿を使ったソースに。柿と玉ねぎを細かくカットしオリーブオイルとパルミジャーノ・レッジャーノと塩を混ぜソースは完成。広げた牛肉に生ハムとバジルを乗せて包む。塩をかけ薄力粉をまぶし、バターとともに焼いてソースをかけて完成。
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「柿」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月24日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ（中継）
- 安芸太田町（広島）より濱田崇裕さんが中継。あきおおた元気村の佐々木さんに江戸時代から安芸太田町で栽培されている「祇園坊柿」について伺う。「祇園坊柿」は気温などデリケートな品種で生育条件に合う土地がなかなかないことから幻の柿と呼ばれている。そのままでは渋柿のため、ドライアイスを活用し、渋みを抜いてから食べるそう。渋みを抜いた試食用の柿をいただいた濱田さんは「メ[…続きを読む]
- 2026年10月23日放送 21:00 - 21:58 フジテレビ
- かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜秋の最強食材の悩みを瞬間回答
- お酒を入れたお湯で塩鮭をゆでることで、ふっくら食感になり、冷めても硬くなりにくい。
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