オープニング映像。

ゲストは岩井勇気。岩井のリクエストは「甘じょっぱい洋食を作りたい！ハチミツやフルーツを使った洋食」。普段料理作りをしている岩井もハチミツを使ったサラダを作る。

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岩井のリクエスト「甘じょっぱい洋食を作りたい！」に応え、今日作るのは白身魚とハチミツを使った「鯛のカルパッチョ トマトとハチミツのラビゴット風」。みじん切りの玉ねぎとつぶしたトマトにオリーブオイルや白ワインビネガーなどを混ぜ、ハチミツを加えてラビゴット風ソースを作る。そぎ切りの鯛にソースをかけ完成。鯛に塩を振ると鯛とソースに一体感が出る。

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岩井が母親に教わったというさつまいものクリームチーズサラダを作る。さつまいもをカットし水にさらして茹でる。玉ねぎは薄切りで水にさらす。冷ましたさつまいもにマヨネーズ、マスタード、ハチミツ、クリームチーズなどを加え完成。クリームチーズはちぎって加え、混ぜ込まない。

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栗原心平がサルティンボッカを作る。子羊や豚肉にハムやハーブを並べて焼いたイタリアの家庭料理。岩井の「甘じょっぱい洋食を作りたい！」というリクエストに応え、今回は柿を使ったソースに。柿と玉ねぎを細かくカットしオリーブオイルとパルミジャーノ・レッジャーノと塩を混ぜソースは完成。広げた牛肉に生ハムとバジルを乗せて包む。塩をかけ薄力粉をまぶし、バターとともに焼いてソースをかけて完成。

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作った料理を出演者らが試食。岩井が「甘いレシピのバリエーションがなかったので、こういうのを教えていただいて最高でした。家で全部やります」と絶賛。

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次回予告。