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「築地わたなべ」 のテレビ露出情報
2024年9月12日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP! 街録ZIP!リアルレビュー
築地わたなべの横山剛さんが、「サンマの春巻き」の作り方を紹介。春巻の皮に海苔を乗せ、ピザ用ソースを塗る。大葉・食べやすく切ったサンマ・トマト・スライスしたニンニク・ピザ用チーズを乗せて包む。オリーブオイルで揚げ焼きにしたら完成。具材を細かくして焼き餃子にしても美味しいという。
住所: 東京都中央区築地6-26-1
他にもこんな番組で紹介されています…
2024年2月2日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!街録ZIP!リアルレビュー
仲卸をはじめて90年近く続く「築地 わたなべ」。珍しい魚も取り扱っている。レシピを教えて頂いたのは和食料理人でもあった横山さん。ブリを片面だけつなげて切って、中に大葉やチーズを入れて挟む。パン粉をつけてそのまま揚げてタルタルソースやマヨネーズ×ケチャップのオーロラソースで食べるのがオススメだという。木田さんの判定は「ブリは大葉や梅肉など香りの強い食材とも相性
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2023年12月17日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
なりゆき街道旅年末年始に買い物客殺到!築地
向かった築地魚河岸には生鮮食品店が約60軒が並ぶ。キタニ水産では大間のマグロ(カマ)を紹介してもらった。尾粂の真ほっけ開きは880円である。丸集にはウニが販売されている。わたなべでは蛤とホタテを購入しサービスでぶりかまを頂いた。島田精肉店ではサービスステーキとラムチョップを購入した。尾坪水産には松茸や黒トリュフが販売している。築地くしやではわさびとしいたけを
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2023年11月3日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび!グルメの現場
築地・市場橋公園にやってきている。築地秋まつり築地フードフェスが行われている。わたなべ×もりたや 活貝の酒蒸しはおいしそうだ。銀座吉澤・精肉築地店のブースではサイコロステーキが焼かれている。築地秋まつりは、きょう・あす開催。
2023年10月4日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
60秒で学べるNews(60秒で学べるNews )
いま魚の産地に変化が出ているという。根室市ではサンマの水揚げが2012年の1/7以下に減った。そのかわり真いわしやサバがとれるという。沼ノ内漁港では伊勢海老が並んでいた。志摩市では漁獲量が2017年の約1/2に減少していた。一方福島の伊勢海老の漁獲量は2017年の100倍以上である。こうした現象が起こっている主な要因は地球温暖化である。
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