他にもこんな番組で紹介されています…

2025年1月27日放送　1:30 - 1:58　フジテレビ

何するカトゥーン？（何するカトゥーン？）

築地場外市場でバーベキュー食材のお買い物。ウニは箱にきれいに並んでいる「並び」、バラバラに入っている「バラ」がある。トラフグ、ウニなどを購入。
ワサビ、近江牛、伊勢海老なども購入した。肉屋で割り下はサービスしてもらった。

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2025年1月26日放送　10:00 - 11:00　テレビ朝日

リーダーズサーチ 街でウワサの匠さん（リーダーズサーチ 街でウワサの匠さん）

築地で絶品食材を購入した一行はBBQへ。BBQを行うのは築地魚河岸の屋上の浜焼きBBQテラス。炭火や調理道具のレンタルが可能。手ぶらでBBQが楽しめる。Q.タラコの数え方は？A.2本1組で1腹。まずは今が旬のハマグリ。貝の匠が教えてくれた一番美味しい食べ方の酒蒸しで頂く。「これ以上美味しい食べ方ないと思う」とコメント。続いてコショウの匠おすすめの生胡椒を合わ[…続きを読む]

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2024年2月2日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！街録ZIP！リアルレビュー

仲卸をはじめて90年近く続く「築地 わたなべ」。珍しい魚も取り扱っている。レシピを教えて頂いたのは和食料理人でもあった横山さん。ブリを片面だけつなげて切って、中に大葉やチーズを入れて挟む。パン粉をつけてそのまま揚げてタルタルソースやマヨネーズ×ケチャップのオーロラソースで食べるのがオススメだという。木田さんの判定は「ブリは大葉や梅肉など香りの強い食材とも相性[…続きを読む]

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