築地で絶品食材を購入した一行はBBQへ。BBQを行うのは築地魚河岸の屋上の浜焼きBBQテラス。炭火や調理道具のレンタルが可能。手ぶらでBBQが楽しめる。Q.タラコの数え方は？A.2本1組で1腹。まずは今が旬のハマグリ。貝の匠が教えてくれた一番美味しい食べ方の酒蒸しで頂く。「これ以上美味しい食べ方ないと思う」とコメント。続いてコショウの匠おすすめの生胡椒を合わせる。「すごいアクセント」とコメント。続いてはアワビ。天然と養殖を食べ比べ。「同じ火の通し方をしてるのに全然違う、値段に比例」とコメント。
住所： 東京都中央区築地6-26-1
URL： https://www.tsukiji.or.jp/professional/uogashi/
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