埼玉県熊谷市で作られている国産菜種油を紹介。胃酸の分泌を抑える効果が期待できるオレイン酸が豊富なオリーブオイルは胃もたれしづらい油として知られているが、菜種油にもオレイン酸が豊富。焙煎し圧ぺんし圧搾する。絞りカスを再度機械にかけエグみが出ないよう一搾り目だけを使用する。油にお湯を混ぜて洗う湯洗い洗浄法を繰り返し脱臭する。