粉とうがらしのテレビ情報 | 豚のしょうが焼き | きょうの料理(2026/05/07(木)11:05)

「粉とうがらし」のテレビ露出情報

豚のしょうが焼きを調理。豚ロース肉を半分切り、片栗粉は薄くまぶすことで肉をしっとりやわらかく。豚肉を炒め、みりん・うす口しょうゆのたれを加え、しょうがを入れる。レタスの千切りにのせて粉とうがらしをかけて完成。

2026年9月10日放送　11:05 - 11:30　NHK総合
きょうの料理大原千鶴の技あり！定番おかず: 「鶏のから揚げ」を調理。鶏もも肉を大きめの一口大に切り、うす口しょうゆ・塩こしょう・すりおろししょうが・すりおろしにんにく・ごま油を混ぜ合わせたものに鶏もも肉をもみ込み10分間おいた後、卵・片栗粉をもみ込む。170度に熱した揚げ油で鶏もも肉を揚げ、鶏もも肉に穴をあけて蒸気を逃がして1分ほどおき、再度30秒～1分間ほど2度揚げをする。最後に同じ油にししとうをい[…続きを読む]