野菜に火が通ったら、しょうゆ、みりん（各大さじ1）、塩（適量）で味付け。仕上げに、ゴマ油（大さじ1／2）をまぶしたレタス（1／4個）を鍋に入れ、サッと火を入れる。器に盛り付け、粗挽き黒コショウをかけてカツオのつみれ汁の完成。試食した設楽は「いいお味だ。」等とコメントした。また、試食したハイヒールリンゴは「お出汁美味しい。」等とコメントした。