「糸こんにゃくの柚子こしょう煮」を調理。いんげんのへたを落として切り分け、糸こんにゃくも切る。糸こんにゃくを中火でからいりする。だし・砂糖・みりん・しょうゆ・柚子こしょうで合わせ調味料をつくる。