紀州備長炭のテレビ情報 | 三重県紀北町山の中での作業 365日24時間続くお仕事 | ナニコレ珍百景(2026/03/15(日)18:56)

「紀州備長炭」のテレビ露出情報

三重県紀北町で紀州備長炭職人をしている津村さんは、一年間休みがない。バッテリィズが、紀州備長炭作りを体験した。エースが道の駅紀伊長島マンボウで、マンボウフライ定食を食べた。午後6時、バッテリィズが炭火割烹稲米舎で、紀州備長炭入り土鍋ご飯を食べた。

2026年3月3日放送　13:05 - 13:55　NHK総合
列島ニュースご当地リポート: 和歌山県串本町の紀伊大島で養殖されているマダイを紹介。餌には地元特産の南高梅が使われており、梅酢の塩分を抜きマダイに与えている。これによりうまみ成分が1.26倍に上がったという。さらにマダイの免疫機能が約2倍上昇することが判明し、抗生物質などの薬品に頼らなくても元気で健康なマダイに育つという。さらに和歌山の特産である紀州備長炭の粉末も餌に配合しており、この飼[…続きを読む]