ゆで豚のごまだれ麺サラダを調理。きゅうりを細切りにし、紅しょうがは細かく。青じそは千切りにする。練り白ごま・しょうゆ・黒酢・砂糖・こしょうのごまだれにきゅうりをあえる。中華麺を表示時間通りにゆでて水でしめ、ごま油をまぶす。めんの茹で汁で豚肉をゆでてそのままおき、盛り付ける直前に湯を切る。ごまだれあえにめんを絡ませ、盛り付けたら肉を残りのたれに絡めて添える。紅しょうがをちらして、青じそをのせたら完成。