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「納豆」 のテレビ露出情報

爆発的な繁殖力を持つ納豆菌だが、大きなストレスがかかると菌が変異しやすい欠点があるという。そのため、良質な菌だけを培養することが難しく、安定した品質の納豆作りの障害となっていた。この納豆菌の欠点を克服した人が100年ほど前にいた。それが、現代納豆の生みの親とされる半澤洵博士。ヨーロッパ留学で最新の細菌学を学び、納豆菌を変異させずに培養する方法を確立。その技術を受け継ぎ、今も100年前と同じ方法で納豆菌を培養している。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年5月7日放送 4:30 - 5:20 TBS
THE TIME’TIMEレポート
コスパ最強の食材を100人に調査。街の皆さんに値段・満腹感・家族ウケ・日持ち・アレンジの5項目をそれぞれ5点満点で評価してもらう。3人のお子さんを持つお母さんが挙げたのは業務用のパスタ。しかし、10歳の娘さんからは「お腹いっぱいにならない」との声が。赤ちゃん連れの女性はチンゲンサイやレンコンを挙げた。特売日にお得に買える野菜にコスパの良さを感じるようだ。一方[…続きを読む]

2025年5月5日放送 23:15 - 23:45 テレビ朝日
激レアさんを連れてきた。日本の未来を救うかも!? 発明に青春を捧げたSP
続いての激レアさんは「なんとしても納豆を片手で混ぜたくて研究していたら研究コンテストで金賞を取った女子高生」のハラさん。腕を骨折してしまい大好きな納豆が食べられなくなってしまった。そこで、どうにかして片手で納豆を食べようと研究を始めた。

2025年5月1日放送 23:00 - 23:30 NHK総合
所さん! 事件ですよ所さん! 事件ですよ
アメリカが世界に誇る歌姫・リゾ。そんな彼女は”納豆”にハマっている。すると、リゾの後を追うようにアメリカ中のインフルエンサーたちが納豆の動画を次々に投稿する納豆祭りが勃発。これまで日本からの輸入一辺倒だったアメリカでご当地納豆が作られるように。

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