14位 ＃新宿地下ラーメン。小田急エースには全国の人気ラーメン店が期間限定で出店。頑者、竹末食堂が出店している。小田急百貨店の尾村さんが仕掛け人だ。年間450杯を食べているという。小田急百貨店の催事に飯田商店を誘致した。尾村さんが手伝うこともある。品川区の純麦も出店している。奇跡の出店だとのこと。尾村さんは伝説のバイヤーだ。
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「純麦」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年4月28日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- JAPANプロジェクト（テレビ東京開局60周年特別企画 JAPANプロジェクト）
- 都内某所に店を構える矢嶋純さんは仕込みなど全て1人で行っている。「純麦」はラーメン店で面の小麦は独自で配合しており製麺は1日30食が限界となってお、店の住所は非公開で完全予約制となっている。矢嶋さんは「麺処ほん田」に通うようになりラーメンに魅了され会社勤めを辞めラーメン職人の道へ進む。店ではラーメンとの栄養バランスを考えた前菜をまず出して、食べている間にラー[…続きを読む]
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