続いて、街中で聞き込みしていると、鳥取では素ラーメンが昔からのソウルフードとの情報を得てさっそくお店へ向かう。鳥取の素ラーメン発祥の地といわれる武蔵屋食堂は明治45年創業。カツオ・昆布から取ったうどん出汁に鳥取県産の小麦粉で作った自家製麺を入れた素ラーメン。戦後の混乱期に安くで美味しいものを出したいという思いで誕生したメニューだという。
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「素ラーメン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月14日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに？＆スーツケースにつめ込んで＆ニッポン行きたい人応援団（YOUは何しに日本へ？）
- ジョニーさんが、鳥取県に移動。ジョニーさんが武蔵屋食堂で、素ラーメンを食べた。素ラーメンは、武蔵屋食堂の2代目店主が考案した。
- 2026年4月11日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダコレうまの旅
- スタジオでオレイン55を食べ比べ。出演者は美味しいと言いながらその味を堪能した。
- 2026年2月13日放送 11:30 - 11:45 NHK総合
- RAMEN JAPAN（RAMEN JAPAN）
- 1949年創業、鳥取琴浦町に現存する最も古い食堂を訪ねた。ラーメンを作るのは2代目・紙徳武男さんとその孫で3代目の篤志さん。出汁の決め手は牛骨を叩き割ること。そんな牛骨ラーメンを最初に出したお店が、米子にある1946年創業のラーメン専門店。現在店を切り盛りしている門脇美紀子さんの両親が生み出した。スープには牛骨のほか鶏ガラや野菜も使っている。牛骨ラーメンは次[…続きを読む]
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