洋食以外の店で楽しめるナポリタンが話題。紫金飯店 ハラカド店は、賄から生まれたナポリタンがある。細切りの豚肉やタケノコなどを油通しし、青椒肉絲風に仕上げる。麺は焼きそば麺を使用。ケチャップや秘伝のソースを加えれば「青椒肉絲ナポリタン」が完成。日本橋にある「HIMIT」は富山県に本店を構える氷見イワシなど魚介家のだしをきかせたラーメンが人気の店。2021年のナポリタンスタジアムで209店舗の中でグランプリに輝いた「氷見イワシ香る ナポらー麺」。ポイントはスープ。ケチャップやチャーシュー、野菜などを煮詰めた特製ナポペーストを入れている。さらに特製だしを加えることで深みとコクのあるスープに。飯田橋の「ホルモン焼 焼肉 好子ちゃん」では、イタリアン出身のシェフが考案した「もつナポリタン」がある。もつに合うように開発した自家製トマトソースを使用。
住所： 東京都渋谷区神宮前6-31-21 東急プラザ原宿「ハラカド」
URL： http://shikin-hanten.com/
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