他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月11日放送　22:55 - 23:00　NHK総合

ハロー！NHKワールドJAPAN（ハロー！NHKワールドJAPAN）

「The Business Keyhole」は身近なテーマを入り口に業界の舞台裏に迫る「経済バックヤード」の英語版。スーパーマーケットをテーマにした回では、岐阜県発祥のスーパーに潜入し鮮魚売り場を任されたマイスターの客を引きつける戦略を徹底解剖した。さらに、400種類もの惣菜を揃えるスーパーで研修の現場を追った。

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2026年10月4日放送　10:35 - 11:00　NHK総合

どーも、NHK（どーも、NHK）

「経済バックヤード」は身近な業界の裏側に迫る番組。5日の放送はラーメン業界のコンサルティング会社。店の代わりに麺やスープの製造、メニュー開発などを行う。企業の展示会も大盛況だ。その舞台裏ではスープ37種類、タレ40種類以上、麺100種類以上を生産、全国400以上の取引先に対応している。この日は滋賀県のラーメン店からの依頼。15日の放送では、お昼ごはんの裏側。[…続きを読む]

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