他にもこんな番組で紹介されています…

2026年8月12日放送　19:00 - 21:00　テレビ朝日

くりぃむクイズ ミラクル9豪華ベテラン俳優集結！ニッポン再発見SP

後攻は澤部ナイン。紙垂は何の形を表したもの？選択肢は雨・山・風・雷。正解は雷。澤部ナインは2点。
後攻は澤部ナイン。蓋に食べ物がくっつきにくい素材があり日本の企業が開発した技術。食べ物がくっつかない技術のヒントとなったのは？選択肢は蜘蛛の糸・猫の舌・蓮の葉・魚のうろこ。正解は4点獲得。
後攻は澤部ナイン。今年2月、約3万5千年前まで日本に意外な生き物が生[…続きを読む]

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2025年9月16日放送　23:00 - 23:30　NHK総合

最深日本研究ヨーグルトを知りたい

日本に住んで20年のヨトヴァ。今は大学で准教授の職についている。学生たちを連れた牧場でのフィールドワークでもヨーグルトを取り上げていた。ヨーグルトは牛などの乳を乳酸菌で発酵させた発酵乳である。乳酸菌が糖を分解し乳酸を作り出すことでヨーグルト特有の酸味が生まれる。ヨトヴァの研究によると日本のヨーグルトに使われる乳酸菌は数十種類いnのぼり、さらに細かく菌株まで分[…続きを読む]

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