日村は名物とりめし付きのごっそう定食をいただくことに。縄文牛は屋久島の柑橘類・焼酎の搾りカスなどを食べて育ったブランド和牛。年間20頭ほどしか飼育されない希少な和牛。ロース・ヒレを堪能し、「やわらかくって美味しい！甘い！」とコメント。とりめしに使用するのは鹿児島県産の鶏もも肉。これを53年継ぎ足しの専用秘伝ダレへ。味が染み込むまで煮込んだら、すぐにさっと焼き上げ香ばしさをプラス。ご飯に使用するのは鹿児島県ヒノヒカリ。これに秘伝ダレをたっぷりかける。長年愛される名物とりめし。「相当うまい」とコメント。ヤクシカは屋久島に生息する鹿で引き締まった肉質で濃厚な旨みが特徴。屋久島で養殖されたクルマエビなども堪能した。