三戸政和が店舗経営のヒントになるキーワードとして、生涯顧客価値のキーワード「既存顧客の平凡」を解説。「日高屋」は来店回数を増やすために味を平凡にしているという。番組公式サイトでは他にも様々な生涯顧客価値のヒントを掲載中。