スイカブームで業界にチャンス！しかし…実はスイカ農家がピンチ。猛暑やゲリラ豪雨で水っぽくなり味や食感が落ちる。日焼けに苦しめられている。従来の品種では栽培が困難になってきている。奈良県がスイカ農家の救世主に。江戸時代後期から大正時代にかけ奈良県では「大和西瓜」が広く栽培されていた。国内で流通するスイカの種の約8割が奈良県で生産・出荷されている。猛暑や豪雨など異常気象に強い品種や後継者不足を補うため栽培しやすい品種を開発するなど次世代のスイカを生み出すナント種苗株式会社。約120玉のスイカの糖度や味をチェックし優秀な品種を厳選。優秀な親種を採取するため栽培と調査を繰り返す。1個の新しい品種が生まれるのが10年。種は大きさ・形など手作業で選別し出荷。約8000個の試作品を経て新品種が誕生する。