羅臼昆布のテレビ情報 | うまみたっぷり！昆布 | 首都圏ネットワーク(2025/09/22(月)18:10)

「羅臼昆布」のテレビ露出情報

今回のイチオシは昆布。紹介してくれるのは仲卸歴40年の田中広さん。主な昆布の種類は真昆布や羅臼昆布など4つで、肉厚なものがおすすめ。出汁を取る際には水1リットルに対し昆布20gがおすすめとのこと。また昆布の肉巻きのレシピを紹介。

2025年12月28日放送　11:45 - 14:30　日本テレビ
メシドラ九州～四国大移動！年末3時間SP 豪華ゲストが爆食！: 「六盛」の看板メニューの中華そばは、北海道の羅臼昆布と焼きあごに、鶏ガラスープでスッキリながら深みのある味わい。中でもお店のおすすめが冷麺。別府は盛岡と並び冷麺が大人気。別府冷麺は、そば粉を使ったコシがあるもちっとした中太麺。羅臼昆布と牛すね肉のスープに、こだわり麺が相性抜群。
2025年12月20日放送　8:00 - 9:30　テレビ朝日
朝だ！生です旅サラダ俺の極み！北海道グルメ: 北海道羅臼町の目当てはホッケ。羅臼のホッケは知床特有の栄養豊富な環境で育ち、大きくて肉厚、脂乗りも抜群。さらに羅臼ならではあるものによって美味しさが引き出される。さっそく漁師歴50年の石田さんに教えてもらった。羅臼はあたりの山の傾斜が急で、その分海峡の急深になっている。海流の影響で深海の栄養素が表層へ供給され、餌となるプランクトンや小魚が豊富である。ホッケを[…続きを読む]